Zupa brokułowa z serkiem topionym będzie idealna na pyszny i zdrowy obiad. Jeden z lepszych przepisów na zupę brokułową jakie jadłam.
Zupa brokułowa z serkiem topionym jest zdrowa i najlepiej jeśli wykonasz ją na wcześniej przygotowanym rosole drobiowym. Do zupy możesz również dodać ugotowane wcześniej z bulionu mięso drobiowe.
Zupę brokułową możesz podawać samodzielnie lub ze świeżym chlebem.
TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na zupy.
ZUPA BROKUŁOWA
SKŁADNIKI:
- 1 brokuł
- 1 por
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 nieduża pietruszka
- 4 nieduże ziemniaki
- 2 litry bulionu warzywnego lub drobiowego
- 2 listki laurowe
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- 100 g śmietankowego serka topionego
- 2 łyżki masła
- 2-3 łyżki posiekanego koperku lub natki pietruszki
PRZYGOTOWANIE:
Cebulę kroimy w kosteczkę, pora w cienkie plasterki, marchewki oraz pietruszkę ścieramy na tarce o dużych oczkach, natomiast ziemniaki w kosteczkę. Masło roztapiamy w dużym garnku, następnie podsmażmy cebulę przez ok. 2-3 minuty. Następnie dodajemy pora oraz pozostałe warzywa i podsmażamy mieszając przez ok. 5 minut. Zalewamy gorącym bulionem, dodajemy liść laurowy oraz ziele i gotujemy na niedużym ogniu do miękkości warzyw przez ok. 15 minut. Na koniec dodajemy brokuła oraz kawałki serka i gotujemy, aż będzie miękki i serek się roztopi. Podajemy oprószone koperkiem lub natką pietruszki.
