Newsletter

Zapisz się do newslettera, aby otrzymywać informacje o nowościach
Ciasta biszkoptowe, Ciasta z owocami

Ciasto z jagodami

Lipiec 24, 2015 , 9996 Wyświetleń, WYDRUKUJ,
ciasto z jagodami

Ciasto z jagodami w tym wykonaniu jest bardzo delikatne, lekkie jak puszek i mocno owocowe. Przepis jest bardzo podobny do biszkoptu i jedynie czym się różni to dodatek do ciasta oleju. Wilgotne, słodkie z lekko kwaśnymi jagodami. Proste w wykonaniu i nie ma mowy o zakalcu.

Lekkość uzyskujemy dzięki ubitym białkom. To one podnoszą ciasto i sprawiają, że jest jak puch.

Jeśli nie chcesz dodawać do ciasta proszku do pieczenia zastąp je mąką/ skrobią ziemniaczaną, która również spulchni ciasto i doskonale utrzyma. Moje ciasto z jagodami nie jest mocno wysokie, ponieważ wolałam, aby czuć było bardziej owoce. W ten sposób było bardzo mocno jagodowe, a ciasto było tutaj dodatkiem.

Jeśli wolisz wysokie ciasto zmniejsz rozmiar blaszki lub zwiększ składniki o 1/3.

Ten przepis idealny jest dla osób, które w kuchni nie czują się zbyt pewnie i boją się, że wyjdzie zakalec. Zapewniam Cię tutaj nie ma mowy o zakalcu. Postępuj według przepisu, a upieczesz właśnie takie pyszne ciasto.

W moim domu nie mogliśmy się nadziwić jego prostocie i puszystości. Od początku lata szukałam przepisu na ciasto, które będzie naprawdę lekkie, a zarazem proste i wilgotne. Te ciasto z jagodami spełnia moje wszystkie wyobrażenia na temat letniego wypieku. Uwielbiam je.

TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy z jagodami.

ciasto z jagodami

CIASTO Z JAGODAMI

SKŁADNIKI NA CIASTO:

  • 4 jajka, temp. pokojowa
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1/3 szklanki oleju
  • 1 1/3 szklanki mąki tortowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia (zamiennie mąką ziemniaczana)
  • szczypta soli

DODATKOWO:

  • 150 g jagód lub borówek
  • 1 łyżeczka mąki tortowej
  • cukier puder do oprószenia

Białka oddzielamy od żółtek i miksujemy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec zmniejszamy obroty miksera na średnie i stopniowo wsypujemy cukry. Miksujemy przez ok 3 min. Następnie zmniejszamy obroty miksera do minimum i dodajemy stopniowo żółtka i wlewamy powoli olej. Mąkę i proszek przesiewamy w kilku partiach do ciasta. Bardzo delikatnie mieszamy po każdym dodaniu, aby jak najmniej opadła piana. Formę o wym. 24×24 cm lub mniejszą smarujemy lekko masłem i wykładamy papierem do pieczenia. Przekładamy ciasto. Jagody oprószamy łyżeczką mąki, mieszamy i wykładamy na wierzch. Pieczemy w temp. 170 C przez ok. 40-45 min do tzw. suchego patyczka. Podajemy oprószone cukrem pudrem.

ciasto z jagodami
ciasto z jagodami
ciasto z jagodami
ciasto z jagodami

  • Iwona

    Czy ciasto nada sie na pieczenie pod postacia muffinek?

    • http://www.ilovebake.pl/ Ilovebake

      raczej tak chociaz ja juz na blogu podawlam przepis na muffinki z jagodami

      • Iwona

        Jeszcze nigdy nie wyszly mi muffinki takie puszyste…bardziej gliniaste niz miekkie i puszyste :/ dlatego szukam ciasta, ktore mozna upiec w tej postaci…

        • http://www.ilovebake.pl/ Ilovebake

          To ja Ci polecam jednak przepis na moje muffinki z jagodami wyszly wlasnie delikatne i puszyste tylko postepuj zgodnie z przepisem a bedziesz zadowolona :)

  • dakina

    witam! upiekalam to rewelacyjne ciasto! jest takie jak Pani opisuje – niezwykle delikatne , mięciutkie. Ale: ubijalam cale jaja z cukrem, do ciasta wrzuciłam ok 30 dag pokrojonych truskawek i ok 2 garście borowek.Na wierzch : bardzo polałam delikatnym lukrem cytrynowym , do ktorego przykleilam sporo borowek.Bardzo dziękuje za ten przepis! jest genialny w swej prostocie i smaku! Pozdrawiam cieplo !

  • Nel

    Wyszlo wspaniale! Cudownie puszyste! :)

  • Kamila

    Witaj.
    Gratuluję przepisu. Po prostu świetny!!! Zamiast jagód dałam morele bo akurat takie miałam i wyszło genialne. Pokusiłam się też o pewną modyfikację i zrobiłam w wersji kakaowej z węgierkami. Nawet na trzeci dzień było delikatne, puszyste i smakowite:)))) Na pewno będę z niego korzystać na różne sposoby i różnymi owocami. Myślę o wersji cynamonowej z jabłkami dla mojego męża, który jest fanem takiego własnie połączenia.
    Pozdrawiam
    Kamila

  • Agnieszkaa

    Pyszniutkie,i mięciutkie,do kawki w sam raz :)

    • http://www.ilovebake.pl/ Ilovebake

      Czekam już na lato i na jagody :)

      • Agnieszkaa

        ja również,te na zdjęciu to ze słoiczka :)

Może to Cię zainteresuje