Babka górnika to pyszne i lekkie ciasto czekoladowe z dodatkiem dżemu i kropelek czekoladowych. Wilgotne, pyszne i mocno czekoladowe o intensywnym smaku.
Babka górnika to idealne ciasto do herbaty lub kawy. Długo zachowuje świeżość i nie traci wilgotności nawet po kilku dniach.
Ciasto wykonuje się bardzo prosto i wystarczy połączyć suche składniki z mokrymi.
Dzięki dodaniu dżemu ciasto zyskuje na lepszym smaku i dłużej zachowuje świeżość. Intensywny smak ciasta i dodatek kropelek w cieście sprawia, że ciasto jest niesamowicie smaczne.
TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na babki.
BABKA GÓRNIKA
SKŁADNIKI NA CIASTO:
- 2 1/2 szklanki mąki tortowej
- 2 łyżki kakao
- 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 250 ml mleka, temp pokojowa
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 125 g masła lub margaryny, temp. pokojowa
- 1 jajko, temp. pokojowa
- 2 łyżki dżemu np. porzeczkowego
- 1/2 szklanki kropelek czekoladowych
SKŁADNIKI NA POLEWĘ:
- 80 ml śmietanki kremówki 30%
- 80 g gorzkiej czekolady
* 1 szklanka o pojemności 250 ml.
Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temp. pokojowej. Mąkę przesiewamy razem z kakao i sodą. Miękkie masło miksujemy na tzw. puch razem z cukrami, następnie dodajemy jajko oraz dżem. Naprzemiennie w kilku niedużych porcjach dodajemy suche składniki i mleko. Na koniec wsypujemy kropelki czekoladowe i mieszamy do połączenia. Formę keksówkę o wym. 12×24 cm lub podobną wykładamy papierem do pieczenia. Wykładamy ciasto i pieczemy w temp. 180 C przez około 60-70 min. do tzw. suchego patyczka.
Śmietankę mocno podgrzewamy i dodajemy kawałki czekolady. Mieszamy do połączenia i wylewamy na wierzch ciasta.
Czy zamiast kropelek może być pokruszona czekolada?
Tak :)
Ładnie wyrosła, ładnie wygląda, prosta do zrobienia, tylko trochę za sucha w smaku. Może tego dżemu to trzeba dać cały słoik.
potwierdzam, przepis prosty w wykonaniu a babka smaczna i wilgotna, takie właśnie lubię :) dodałam jagody na gęsto bo akurat zostały mi po wczorajszych jagodziankach :)
piekę babkę juz od ponad 2 LAT, JEST PRZEPYSZNA, polecam
Chyba wkradł się błąd w podanych wymiarach keksowki???? Bo te, które tam są, to na taką małą blaszkę????
faktycznie, już poprawiłam :)
Dzień dobry, co to są te kropelki czekoladowe?
kropelki z czekolady, które można zapiekać. Zamiast tego możesz użyć posiekanych kawałków czekolady :)