Cytrynowe ciasto z malinami

Wilgotne cytrynowe ciasto z malinami i kruszonką to prosty wypiek, ale bardzo smaczny. Ciasto jest na bazie jogurtu greckiego, mleka oraz oleju Kujawskiego przez co zachowuje swoją świeżość nawet po 3 dniach od upieczenia.

Ciasto ma cudowny cytrynowo-malinowy zapach, który unosi się podczas pieczenia. Do tego chrupiącą kruszonka na wierzchu również z cytrynowym posmakiem. Cytryna i malina bardzo dobrze się łączą, dzięki czemu uzyskuje tak dobre ciasto.

Gotowe w kilka chwil, właściwie wystarczy wymieszać mokre składniki z suchymi. Każdy poradzi sobie z takim przepisem, możesz także w przygotowanie zaangażować dzieci.

Wypiek przygotowany w ramach programu „Z Kujawskim pomagamy pszczołom”.

REKLAMA:

Kliknij TUTAJ i dowiedz się jak możesz wspomóc we własnym ogródku lub balkonie pszczoły.

CYTRYNOWE CIASTO Z MALINAMI I KRUSZONKĄ

SKŁADNIKI NA CIASTO:

280 g mąki tortowej
140 g cukru
180 ml mleka
125 ml jogurtu greckiego
60 ml oleju Kujawski z pierwszego tłoczenia
1 jajko, duże
skórka i sok z połowy cytryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia

SKŁADNIKI NA KRUSZONKĘ:

100 g mąki tortowej
80 g masła, zimnego
skórka otarta z połowy cytryny
80 g cukru

DODATKOWO:

250 g malin świeżych lub mrożonych

Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temp. pokojowej.
Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia. Mleko miksujemy razem z cukrem, jogurtem, olejem, jajkiem oraz sokiem i skórką z cytryny. Dodajemy suche składniki i miksujemy jedynie do połączenia składników.
Tortownicę o średnicy 24 cm lub nieco większej wykładamy papierem do pieczenia lub używamy silikonowej. Przekładamy ciasto i na wierzchu układamy świeże lub mrożone maliny.
Wszystkie składniki na kruszonkę rozdrabniamy palcami, aż powstaną grudki. Oprószamy ciasto i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 C i pieczemy przez około 50-60 min. do tzw. suchego patyczka.

* Czas pieczenia zależy od tego czy używasz świeżych lub mrożonych owoców. Jeśli używasz mrożonych czas pieczenia może się wydłużyć o 10-15 min.

REKLAMA: