Piernik na jogurcie

Piernik na jogurcie o intensywnym czekoladowo – korzennym smaku. Przepis do przygotowania w 5 minut bez użycia miksera.

Najprostszy przepis na piernik jaki znam. Wystarczy wymieszać mokre składniki z suchymi i kilka ruchów łyżki. Nie mieszamy ciasta za długo, ponieważ zrobi się ciężkie i gumowate.

Piernik możesz przełożyć powidłami, kremem lub oblać polewą czekoladową, która idealnie pasuje do smaku ciasta.

Błyskawiczny piernik na do przygotowania na ostatnią chwilę.

ZOBACZ WIĘCEJ PRZEPISÓW:

PIERNIK ŚWIĄTECZNY

PIERNIK Z POWIDŁAMI

PIERNICZKI NADZIEWANE

PIERNIK NA JOGURCIE

SKŁADNIKI:

• 250 ml jogurtu naturalnego o temp. pokojowej
• 2 jajka (rozmiar L) o temp. pokojowej
• 2 łyżki powideł śliwkowych
• 80 g roztopionego masła
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 250 g mąki tortowej
• 2 łyżki przyprawy do piernika
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 30 g kakao
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej lub Inki

POLEWA CZEKOLADOWA

• 50 ml śmietanki kremówki 30%
• 50 g deserowej czekolady

PRZYGOTOWANIE:

1 szklanka = 250 ml.

Formę o wymiarach 10 x 20 cm wykładamy papierem do pieczenia lub używamy silikonowej.

Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temp. pokojowej. Jogurt naturalny mieszamy trzepaczką z jajkami, powidłami, roztopionym masłem, cukrem i cukrem waniliowym. Do mieszaniny wprost przesiewamy mąkę, przyprawę do piernika, cynamon, kakao, sodę, proszek do pieczenia i kawę rozpuszczalną lub inkę. Mieszamy łyżką lub szpatułką tylko do połączenia nie dłużej (ciasto ma być gęste). Wykładamy do formy i pieczemy w temp. 175ºC przez ok. 50 – 60 minut do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu zostawiamy do wystudzenia. Śmietankę mocno podgrzewamy i mieszamy z kawałkami czekolady do całkowitego rozpuszczenia. Smarujemy wierzch ciasta.