Kotlety ziemniaczane będą doskonałe na obiad bez mięsa podawane np. z mizerią lub sosem pieczarkowym. Mogą być również idealne jako dodatek do mięsa zamiast tradycyjnych ziemniaków.
Przepis na kotlety jest bardzo prosty z kilku składników. Kotlety ziemniaczane bardzo dobrze dają się formować i szybko je przygotujesz. Możesz zrobić je z ziemniaków wczorajszych, ale muszą być dobrze rozdrobnione.
Kotlety ziemniaczane uwielbiam z mizerią lub surówką z kapusty pekińskiej. Bedą także doskonałym pomysłem na bardziej uroczysty obiad do mięsa.
TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na słono.
REKLAMA:
KOTLETY ZIEMNIACZANE
SKŁADNIKI:
ILOŚĆ: ok. 20 kotletów
- 1 kg ziemniaków
- 2 jajka
- 1 cebula
- 3 łyżki posiekanego koperku
- 1 łyżka bułki tartej
- sól i pieprz do smaku
DODATKOWO
- bułka tarta do obtoczenia
PRZYGOTOWANIE:
Ziemniaki obieramy gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Następnie odlewamy z wody i przepuszczamy gorące przez praskę lub dokładnie rozdrabniamy tłuczkiem do ziemniaków. Cebulkę kroimy w drobną kostkę i smażymy na patelni z odrobiną oleju. Następnie dodajemy do ostudzonych ziemniaków razem z jajkami, koperkiem, bułką tartą oraz solą i pieprzem. Mieszamy dokładnie masę. Formujemy kotlety i obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanych oleju z obu stron na złoty kolor. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku kuchennym. Podajemy z surówką, sosem pieczarkowym lub jako dodatek do mięsa.
