Mini serniczki są idealne na piknik lub inną imprezę na powietrzu.
Deser jest tak lekki, że nie wiadomo kiedy znika jeden za drugim. Zapraszam do spróbowania:).
MASA SEROWA:
Ilość: 12 małych serniczków
- 440g waniliowego serka homogenizowanego (Danio) lub innego gęstego odpowiednika
- 150 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 czubata łyżka żelatyny
- 200 g truskawek
SPÓD:
- 180g herbatników maślanych lub ciastek
- 2 łyżki masła lub margaryny
Kremówkę
ubijamy
na
sztywno,
pod
koniec
ubijania
dodajemy
cukier
puder,
krótko
ubijając.
Stopniowo
dodajemy
serek
cały
czas
miksując.
Żelatynę
rozpuszczamy
w
niewielkiej
ilości
gorącej
wody,
lekko
studzimy,
następnie
wlewamy
do
masy
serowej
miksując
na
najwyższych
obrotach.
Herbatniki
miksujemy
blenderem
lub
wkładamy
do
woreczka
foliowego
i
kruszymy
wałkiem
do
ciasta.
Następnie
dodajemy
2
łyżki
masła
i
łączymy,
aż
herbatniki
będą
wilgotne
i
stworzą
dosyć
zwięzłą
całość.
Truskawki
kroimy
na
plasterki
ok.
pół
cm.
Do
formy
na
muffinki
wkładamy
papilotki
do
pieczenia
i
dodajemy
łyżkę
pokruszonych
herbatników.
Dociskamy
dosyć
mocno,
aby
ciastka
stworzyły
zwarty
spód.
Do
każdej
foremki
wlewamy
po
łyżce
masy
serowej
i
dodajemy
plasterek
truskawki,
następnie
przykrywamy
kolejna
łyżką
masy.
Na
wierz
sernika
wykładamy
trzy
plasterki
truskawek.
Całość
Wkładamy
do
lodówki
do
stężenia
(na
wierzch
można
również
wylać
galaretkę
).
Smacznego.
Komentarze
Czy mogę włożyć do silikonowych foremek?
Jak najbardziej
żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody, to znaczy pół szklanki ? 1/3?
Około 1/3 szklanki