Proste ciasto z rabarbarem i truskawkami (dump cake), wystarczy wymieszać składniki, wylać na owoce i upiec. Bardzo prosty przepis, szybki i niezwykle smaczny.
Dump cake, czyli „wrzucamy” składniki, mieszamy, pieczemy i gotowe. Przepis, który wykona dosłownie każdy, a nawet możesz je wykonać razem z dziećmi.
Rabarbar i truskawki możesz zastąpić innymi owocami np. malinami, brzoskwiniami lub wiśniami. Dobierz swój ulubiony smak i ciesz się smakiem letnich owoców.
Proste ciasto z rabarbarem i truskawkami (dump cake) możesz podawać gorące z gałką lodów, bitą śmietaną, kleksem jogurtu greckiego lub po prostu oprószone cukrem pudrem.
Doskonałe w lato, kiedy mamy dostęp do dużej ilości owoców, ale szukamy szybkich przepisów do wykonania.
TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na ciasta z owocami.
PROSTE CIASTO Z RABARBAREM I TRUSKAWKAMI (DUMP CAKE)
SKŁADNIKI NA CIASTO:
- 1 1/4 szklanki mąki tortowej
- 3/4 szklanki cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 3 łyżki płatków owsianych
- 3 łyżki wiórków kokosowych
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/3 szklanki oleju np. rzepakowego
- 3 jajka, duże
- 1 szklanka wody
- szczypta soli
DODATKOWO:
- 3-4 łodygi rabarbaru
- ok. 250 g truskawek
- 1 galaretka truskawkowa, proszek
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
* 1 szklanka o pojemności 250 ml.
Rabarbar kroimy na nieduże kawałeczki. Zasypujemy galaretką i odstawiamy na 30 min. Następnie dodajemy pokrojone na pół truskawki i dodajemy przesianą mąką ziemniaczaną. Mieszamy i wykładamy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem o wymiarach 22 x 22 cm.
Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia. Następnie dodajemy cukry, płatki oraz sól i mieszamy. Wlewamy olej, wodę, jajka i całość mieszamy do połączenia składników. Wylewamy na owoce, oprószamy wiórkami kokosowymi i pieczemy w temp. 180 C przez około 40-45 min. Podajemy oprószone z lodami, cukrem pudrem lub bitą śmietaną.
Czy musi być galaretka? Można pominąć, czy też się będzie rozpadało lub zrobi się breja owocowa? ???? Pozdrawiam!
Lepiej nie pomijać
Czy rabarbar mozna zastapic innymi owocami? Np dodac tylko truskawki? Co wowczas z galaretka?
Jak najbardziej, wtedy dodaj galaretkę truskawkowa :)