Proste ciasto z rabarbarem i truskawkami (dump cake)

Proste ciasto z rabarbarem i truskawkami (dump cake), wystarczy wymieszać składniki, wylać na owoce i upiec. Bardzo prosty przepis, szybki i niezwykle smaczny.

Dump cake, czyli „wrzucamy” składniki, mieszamy, pieczemy i gotowe. Przepis, który wykona dosłownie każdy, a nawet możesz je wykonać razem z dziećmi.

Rabarbar i truskawki możesz zastąpić innymi owocami np. malinami, brzoskwiniami lub wiśniami. Dobierz swój ulubiony smak i ciesz się smakiem letnich owoców.

Proste ciasto z rabarbarem i truskawkami (dump cake) możesz podawać gorące z gałką lodów, bitą śmietaną, kleksem jogurtu greckiego lub po prostu oprószone cukrem pudrem.

Doskonałe w lato, kiedy mamy dostęp do dużej ilości owoców, ale szukamy szybkich przepisów do wykonania.

TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na ciasta z owocami.

PROSTE CIASTO Z RABARBAREM I TRUSKAWKAMI (DUMP CAKE)

SKŁADNIKI NA CIASTO:

• 1 1/4 szklanki mąki tortowej
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 3 łyżki płatków owsianych
• 3 łyżki wiórków kokosowych
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/3 szklanki oleju np. rzepakowego
• 3 jajka, duże
• 1 szklanka wody
• szczypta soli

DODATKOWO:

• 3-4 łodygi rabarbaru
• ok. 250 g truskawek
• 1 galaretka truskawkowa, proszek
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

* 1 szklanka o pojemności 250 ml.

Rabarbar kroimy na nieduże kawałeczki. Zasypujemy galaretką i odstawiamy na 30 min. Następnie dodajemy pokrojone na pół truskawki i dodajemy przesianą mąką ziemniaczaną. Mieszamy i wykładamy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem o wymiarach 22 x 22 cm.
Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia. Następnie dodajemy cukry, płatki oraz sól i mieszamy. Wlewamy olej, wodę, jajka i całość mieszamy do połączenia składników. Wylewamy na owoce, oprószamy wiórkami kokosowymi i pieczemy w temp. 180 C przez około 40-45 min. Podajemy oprószone z lodami, cukrem pudrem lub bitą śmietaną.