Tarta niebo z borówkami

Tarta niebo z borówkami na kruchym cieście z mini bezami na wierzchu. Przepyszna, leciutka tarta idealna na letni deser.

Tarta jest na kruchym cieście, które będzie idealną podstawą dla kremu i owoców. Ciasto można wykonać dzień wcześniej i kolejnego dnia upiec.

Krem jest bardzo prosty i na pewno będzie doskonały do przygotowania dla początkujących. Śmietanka plus mascarpone w połączeniu z borówkami i mini bezikami to super smaczne.

Przepyszny i prosty wypiek, który na długo zapamiętasz.

ZOBACZ WIĘCEJ PRZEPISÓW:

REKLAMA:

TARTA Z BORÓWKAMI I BIAŁĄ CZEKOLADĄ

SERNIK Z BORÓWKAMI

MUFFINY Z BORÓWKAMI

TARTA NIEBO Z BORÓWKAMI

SKŁADNIKI:

KRUCHE CIASTO

REKLAMA:

150 g mąki tortowej
3 łyżki cukru pudru
1 zimne żółtko
80 g zimnego masła
szczypta soli

KREM Z MASCARPONE

250 ml śmietanki kremówki 30%
150 g serka mascarpone
3 – 4 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka żelatyny lub śmietan – fix *
1/4 szklanki wody

DODATKOWO

ok. 200 – 300 g borówek
4 – 5 mini bezików

* żelatynę lub śmietan – fix dodajemy, aby krem był bardziej stabilny

PRZYGOTOWANIE:

Formę na tartę o wymiarach ok. 24 cm smarujemy lekko masłem i oprószamy bułką tartą lub kaszką manną.

Mąkę przesiewamy do miseczki razem z cukrem pudrem. Dodajemy żółtko, kawałki zimnego masła i szczyptę soli. Wyrabiamy, aż powstanie gładkie ciasto. Gotowe owijamy w folię i wkładamy do lodówki na ok. 30 minut. Na lekko podsypanej mąką stolnicy rozwałkowujemy ciasto na placek nieco większy od formy. Wykładamy do formy i przyciskamy do dna i boków. Nadmiar ciasta wycinamy nożem. Wkładamy ponownie na 30 minut do lodówki. Następnie nakłuwamy widelcem całe ciasto i pieczemy w temp. 180ºC przez ok. 15 – 20 minut do zarumienienia wierzchu. Wyjmujemy i zostawiamy do wystudzenia.
Żelatynę zalewamy wodą i zostawiamy do napęcznienia przez kilka minut. Następnie wkładamy do kuchenki mikrofalowej na chwilkę. Mieszamy i zostawiamy do ostygnięcia.
Śmietankę miksujemy razem mascarpone na gęsty krem, następnie dodajemy przesiany cukier puder oraz wlewamy powoli żelatynę lub dodajemy śmietan – fix. Wykładamy krem na kruche ciasto, obsypujemy borówkami. Tartę wkładamy na ok. 1 godzinę do lodówki. Przed podaniem dekorujemy pokruszonymi bezikami.