Ciasto hit bez pieczenia na herbatnikach z kremem kajmakowo – orzechowym, warstwą kremu śmietankowego i kakao. Przepyszne, lekkie i szybkie ciasto, będzie idealna na imprezę.
Ciast jest bardzo szybko w przygotowaniu, dzięki warstwom herbatników. Użyłam kakaowych i maślanych, ale wierzch jasny możesz zastąpić też okrągłymi lub podłużnymi biszkoptami.
Ciasto jest leciutkie, delikatne i kremowe. Kajmakowo – orzechowy smak kremu jest przepyszny i świetnie pasuje do herbatników. Wierzch to leciutka warstwa śmietankowa oprószona kakao.
Ciasto będzie również świetnie pasowało z warstwą frużeliny wiśniowej.
ZOBACZ WIĘCEJ PRZEPISÓW:
CIASTO HIT
SKŁADNIKI:
KREM KAJMAKOWY – ORZECHOWY
- 700 ml śmietanki kremówki 30%
- 400 g kajmaku
- 3 łyżki mleka w proszku (opcjonalnie)
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 szklanka orzechów włoskich, laskowych lub migdałów
- 3 łyżeczki żelatyny lub śmietan – fix
- 1/4 szklanki wody
DODATKOWO
- 1 duże opakowanie herbatników kakaowych
- 1 małe opakowanie herbatników maślanych
- 2 – 3 łyżki kakao
PRZYGOTOWANIE:
Formę o wymiarach 24 x 24 cm lub podobną wykładamy papierem do pieczenia. Na dnie układamy herbatniki kakaowe w rzędach jeden obok drugiego.
Orzechy prażymy na suchej patelni przez kilka minut i mielimy w malakserze lub bardzo drobno siekamy.
Żelatynę zalewamy wodą i zostawiamy na kilka minut do napęcznienia. Następnie podgrzewamy chwilkę w kuchence mikrofalowej, mieszamy i zostawiamy do wystudzenia.
Śmietankę miksujemy na gęsty krem, następnie do oddzielnej miseczki odkładamy kilka łyżek na wierzch. Do pozostałej dodajemy po łyżce kajmak, wlewamy 3/4 ostudzonej żelatyny i wsypujemy mielone orzechy.
1/3 kremu wykładamy na herbatniki, dalej znowu warstwa herbatników, i kremu, herbatniki i krem oraz herbatniki maślane.
Pozostały krem miksujemy razem z cukrem pudrem i mlekiem w proszku oraz wlewamy pozostałą żelatynę. Wykładamy na wierzch herbatników maślanych. Wkładamy na noc do lodówki i kolejnego dnia przed podaniem oprószamy kakao.
Czy można czymś innym zastąpić orzechu lub je pominąć? Niestety ale na orzechy mam alergię
Tak, można pominąć :)