Ciasto z malinami o niesamowicie delikatnej i puszystej konsystencji. Kilka prostych składników i pyszny letni wypiek gotowy.
Ciasto jest puszyste dzięki ubijaniu białek i dodaniu na koniec do ciasta. Białka podnoszą i nadają lekkości.
Dodatek kwaśnej śmietany sprawia, że ciasto nie traci na smaku nawet kolejnego dnia.
Słodziutkie ciasto i do tego lekko kwaśne maliny to połączenie idealne na piknik, grilla lub letnie spotkania.
Błyskawiczne do przygotowania z kilku składników.
ZOBACZ WIĘCEJ PRZEPISÓW:
KRUCHE CIASTO Z MALINAMI I LEKKĄ PIANKĄ
MALINOWE CIASTO Z KREMEM I GALARETKĄ
CIASTO Z MALINAMI
SKŁADNIKI:
- 150 g masła o temp. pokojowej
- 150 g cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 4 jajka (rozmiar L) o temp. pokojowej
- 220 g mąki tortowej
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 g kwaśnej śmietany 18% o temp. pokojowej
- szczypta soli
- ok. 250 – 300 g malin
PRZYGOTOWANIE:
Formę o wymiarach 24 x 24 cm lub podobną wykładamy papierem do pieczenia.
Miękkie masło razem z cukrem i cukrem waniliowym miksujemy przez kilka minut na tzw. puch. Następnie dodajemy po jednym żółtku i miksujemy do połączenia. Dodajemy kwaśną śmietanę oraz wprost do miseczki przesiewamy mąkę oraz proszek do pieczenia i miksujemy tylko do połączenia (nie dłużej). Białka miksujemy ze szczyptą soli na sztywną piankę i dodajemy do ciasta. Miksujemy lub mieszamy szpatułką. Ciasto wykładamy do formy i układamy na wierzchu maliny lekko dociskając do środka. Pieczemy w temp. 175ºC przez ok. 30 – 35 minut do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu oprószamy wierzch cukrem pudrem.
