Sałatka ziemniaczana na grilla z młodych ziemniaczków, rzodkiewki i koperku. Smaczna, sycącą będzie idealna do mięsa lub jako dodatek do obiadu.
Do sałatki możesz dodać podsmażonego lub wędzonego kurczaka, kawałki boczku lub indyka. Będzie bardziej sycącą i można zabrać ze sobą do pracy.
Sprawdzi się również dodatek ogórka kiszonego, małosolnego lub czerwonej cebuli.
Uwielbiam w sezonie letnim, kiedy mamy dostęp do świeżych warzyw.
ZOBACZ WIĘCEJ PRZEPISÓW:
SAŁATKA ZIEMNIACZANA
SKŁADNIKI:
- 1 kg młodych ziemniaczków, małych
- 1 pęczek rzodkiewek
- 1 średni ogórek długi (opcjonalnie)
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
- 3 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól oraz pieprz do smaku
- 2 – 3 łyżki posiekanego koperku
PRZYGOTOWANIE:
Ziemniaki obieramy (jeśli lubisz ziemniaczki młode ze skórką można pominąć ten etap), myjemy i gotujemy w lekko osolonej wodzie. Sprawdzamy nożem nakłuwając czy już są miękkie. Ugotowane kroimy na ćwiartki lub połówki.
Rzodkiewki kroimy na plasterki lub półplasterki. Jeśli dodajemy ogórek kroimy tak samo jak rzodkiewki. Następnie dodajemy pozostałe składniki: koperek, jogurt, majonez, sok z cytryny oraz sól i pieprz do smaku. Delikatnie mieszamy i podajemy.
