Znajdź swój przepis

Sernik z mlekiem skondensowanym

23 marca, 2023

Sernik z mlekiem skondensowanym jest leciutki, puszysty i delikatny w smaku. Szybki przepis z kilku składników.

Sernik jest niesamowicie pyszny, wysoki i puszysty jak chmurka, dzięki dodaniu ubitych białek do masy serowej.

Idealny przepis dla osób, które szukają prostego i masło skomplikowanego przepisu.

Sernik świetnie sprawdzi się na święta, urodziny lub spotkania rodzinne.

Możesz upiec go na cieście kruchym, który wcześniej trzeba lekko podpiec przez ok. 15 minut lub użyć herbatników i wyłożyć na spód tortownicy.

Jeden z moich ulubiony przepisów na sernik.

ZOBACZ WIĘCEJ PRZEPISÓW:

PUSZYSTY SERNIK Z MLEKIEM W PROSZKU

PUSZYSTY SERNIK Z WIADERKA

SERNIK KRAKOWSKI

sernik z mlekiem skondensowanym

SERNIK Z MLEKIEM SKONDENSOWANYM

SKŁADNIKI:

  • 1 kg twarogu, trzykrotnie zmielonego*
  • 5 jajek (rozmiar L) o temp. pokojowej
  • 400 ml mleka skondensowanego
  • 1/4 szklanki mleka o temp. pokojowej
  • 2 x 40 g opakowania budyniu waniliowego
  • szczypta soli

PRZYGOTOWANIE:

* zamiennie dobrej jakości twaróg z wiaderka

Wszystkie składniki na sernik powinny być w temp. pokojowej.
Tortownicę o średnicy 24 – 26 cm na dnie wykładamy papierem do pieczenia. Smarujemy boki masłem i wykładamy papierem. Twaróg miksujemy razem z żółtkami, mlekiem, mlekiem skondensowanym oraz przesianym proszkiem budyniowym. Białka miksujemy razem ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie dodajemy do masy serowej i delikatnie mieszamy do połączenia.
Masę sernikową wykładamy do formy. Na dnie piekarnika rozgrzanego do do 170ºC wkładamy naczynie żaroodporne do połowy wypełnione gorącą wodą. Wyżej wkładamy sernik i pieczemy przez ok. 1 godzinę. Sernik powinien być dobrze wypieczony na wierzchu. Studzimy w zamkniętym piekarniku, następnie wkładamy na kilka godzin do lodówki.

sernik z mlekiem skondensowanym
sernik z mlekiem skondensowanym

Dołącz do dyskusji

  1. Czy mogę dać 400g masy kajmakowej zamiast mleka skondensowanego? Ewentualnie dodam więcej mleka (tak z 1/2 szklanki) bo kajmak jest jednak trochę bardziej gesty

  2. Ja mam mleko skondensowane w puszce a nie płynne to takie też może być?

  3. Czy mozna zrobic kruchy spód, dodać kruszonkę na wierzch i upiec wszystko razem bez podpiekania spodu?

    1. Kruchy spód można wykonać i lekko podpiec, ale na wierzch kruszonki w tym przepisie lepiej dodawać.

  4. Sernik pycha, prościutki jak deska, smakuje jak ptasie mleczko. Bezproblemowy. Dziękuję za super przepis

  5. A można dodać mleko skondensowane niesłodzone?

    1. Tak, ale sernik trzeba dosłodzić cukrem.

  6. Nie widzę w przepisie cukru, czy słodycz ciasta jest z słodzonego mleka skondensowanego?

  7. Pytanie o mleko kondensowane do sernika czy ma być slodzone? says:

    Wygląda ciekawie. Mam zamiar wypróbować tylko zastanawiam się czy mleko ma być slodzone czy nie?

  8. To coś dla mnie!
    Ale co zrobić aby wyrósł taki piękny i nie pękł w czasie pieczenia?

    1. Ten sernik nie ma tendencji do pękania, ale warto dobrze wymieszac białka z masą serową :)

  9. Sernik pieczemy na grzanie góra-dół czy może być termoobieg?

    1. Góra – dół :)

  10. Mleko skondensowane słodzone czy nie?

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zamknij
© 2012-2022 ILovebake Aneta Glińska. Wszystkie prawa zastrzeżone.
Zamknij
x