Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów to przepyszny tradycyjny przepis na ulubioną pomidorówkę.

Zupa jest bardzo prosta i wystarczy kilka składników. Najlepiej smakuje na rosole z dnia poprzedniego.

Najlepsza odmiana pomidorów do zupy to malinowa, która jest soczysta i najbardziej słodka.

Zupę możesz podawać z ryżem, makaronem lub z gorącymi grzankami czosnkowymi.

ZOBACZ WIĘCEJ PRZEPISÓW:

TRADYCYJNY ROSÓŁ Z MAKARONEM

ZUPA GOŁĄBKOWA

ZUPA KALAFIOROWA

ZUPA POMIDOROWA ZE ŚWIEŻYCH POMIDORÓW

SKŁADNIKI:

• 1,3 kg świeżych pomidorów np. malinowych
• 1 średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• 800 ml rosołu lub bulionu warzywnego
• 1 łyżeczka soli
• 1/3 łyżeczki zmielonego pieprzu
• 1 płaska łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka cukru
• 100 ml śmietanki 18% do zup

DODATKOWO

• ryż lub makaron

PRZYGOTOWANIE:

Cebulę drobno siekamy i podsmażamy na łyżce masła przez kilka minut. Ząbki czosnku obieramy, przeciskamy przez praskę i dodajemy na patelnie. Smażymy razem z cebulą przez 1 – 2 minuty. Następnie dodajemy pokrojone dosyć drobno pomidory ze skórką. Gotujemy przez ok. 40 minut pod przykryciem na niedużym ogniu. Wlewamy bulion i gotujemy jeszcze 10 minut. Zupę miksujemy blenderem i przelewamy przez sitko. Następnie dodajemy przyprawy: sól, pieprz, słodką paprykę oraz cukier. Mieszamy i wlewamy śmietankę. Doprowadzamy do wrzenia i zdejmujemy z ognia. W oddzielnym rondelku gotujemy makaron lub ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Podajemy ze świeżą bazylią lub natką pietruszki.